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吃牛排配什麽沙拉最合適?

2017-10-25 11:34:33 AM

西餐享受牛排過程中,沙拉往往出現在這樣的場合裏:作為主菜的配菜,比如說蔬菜沙拉,這是常見的,作為間隔菜,比如在主菜和甜點之間,作為一道菜,比如說雞肉沙拉。那在享受牛排的時候搭配些什麽沙拉最合適呢?

  

吃牛排配什麽沙拉最合適? 

  

——沙拉攻略——

  

為主菜的配菜,比如說蔬菜沙拉,這是常見的,作為間隔菜,比如在主菜和甜點之間,作為一道菜,比如說雞肉沙拉。

  

如果沙拉是一大盤端上來就使用沙拉叉。如果和主菜放在一起則要使用主菜叉來吃。

  

如果沙拉是間隔菜,通常要和奶酪、炸玉米片等一起食用。先取一兩片麵包放在你的沙拉盤上,再取兩三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子吃,而玉米片可以用手拿著吃。

  

如果主菜沙拉配有沙拉醬,可以先把沙拉醬澆在一部分沙拉上,吃完這部分後再加醬。直到加到碗底的生菜葉部分,這樣澆汁就容易了。

  

沙拉習慣的吃法應該是:將大片的生菜葉用叉子切成小塊,如果不好切可以刀叉並用。一次隻切一塊,吃完再切。

  

盛沙拉一般用沙拉盤,平盤深盤都可以。一般講究的餐廳要擺上刀和叉,即使有些人習慣隻是用叉而不用刀。作為同主食一起上菜時的沙拉,把沙拉盤放在主菜盤的左側,這時一般隻放一把叉子。

  

遇見比較大葉的蔬菜的時候,要先用刀子和叉子折起來,然後再用叉子入口。

  

如果叉子上有色拉,通常用一塊麵包或蛋卷把叉子上的色拉推在盤子裏。